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Torta de atún y huevo

Les mostraremos como realizar una tarta de atún y huevo. La misma, es una excelente opción para esos días en donde tenemos ganas de cocinar algo simple pero rico.
Para preparar esta tarta debemos conseguir:

  • 3 latas de atún
  • 3 huevos
  • 1 paquete de masa para tarta
  • Rocío vegetal
  • 1 cebolla
  • Aceitunas

Para la elaboración:
Primero que nada, ponemos 2 de los 3 huevos a hervir, retiramos el atún de sus latas y lo colocamos en un recipiente, dentro colocaremos las aceitunas sin carozo y cortadas en fetas, además agregaremos la cebolla previamente cortada en tiras y dorada en una sartén con un poco de rocío vegetal.

Tomamos una fuente para horno, y colocamos la primera tapa de tarta dentro, agregamos nuestro relleno de atún y encima colocaremos los huevos duros cortados en mitades o rodajas.

Colocamos la otra tapa de tarta encima y hacemos un repulgue alrededor. Por último, antes de llevar al horno pintamos toda nuestra tarta con el huevo restante.

Tortilla de acelga para diabéticos

Las tortillas, son una excelente opción para acompañar carne, pollo u otro alimento principal. Hoy veremos precisamente como elaborar una tortilla de acelga simple.

Para esta tortilla necesitamos:

  • 200g de hojas de acelga picadas, sin tallo
  • 1 cebolla picada
  • 4 huevos
  • 1 pizca de sal

Los pasos a seguir:
Si las hojas de acelga estaban previamente lavadas, solo resta colocar las mismas en una cacerolita pequeña con agua, y hervirlas hasta que cambien su color normal por un tono más oscuro (aproximadamente unos cinco minutos).

Cuando estén cocidas, las escurriremos y las colocamos en un recipiente junto con los huevos previamente batidos, los dejaremos reposar a un lado mientras picamos la cebolla.

Ahora, tomaremos la cebolla picada y la colocaremos en un sartén junto con un chorrito de aceite de oliva. La dejaremos en el fuego hasta que esté transparente (no dorada).

Por último, juntamos la cebolla con el acelga y los huevos, batimos todo junto y llevamos a fuego lento en un sartén profundo. Retiramos, y para servir cortamos en porciones.

torta española bajo en dulce rico en sabor

Hoy les mostraremos como realizar una receta para diabéticos muy saludable y sobre todo deliciosa. Para elaborarla necesitamos los siguientes ingredientes:

  • 4 papas (patatas) sin cascara, cortadas en cubitos
  • Rocío vegetal (aceite vegetal en spray, de los que vienen en lata)
  • 2 cucharadas de cebolla picada fina
  • 1 pimiento rojo cortado en tiras finas
  • 5 champiñones trozados
  • 4 huevos grandes
  • 2 claras de huevo batidas
  • 1 taza de queso cremoso bajo en grasas cortado en trocitos
  • 2 cucharadas de queso parmesano rallado bajo en grasas

Para elaborar esta tortilla debemos seguir estos pasos:

  1.  Hervimos las patatas en abundante agua con sal hasta que estén blandas
  2. buscaremos una sartén profunda y colocaremos en la misma un poco de rocío vegetal.
  3. agregamos la cebolla y removemos hasta que la misma esté dorada, luego agregamos los champiñones, el pimentón y seguimos removiendo cada tanto hasta que esté todo medianamente cocido.
  4. Buscamos una fuente apta para horno y colocamos dentro de la misma, estos vegetales junto con las patatas hervidas.
  5. Mezclamos los huevos, con las claras y el queso cremoso en un recipiente y luego agregamos a los vegetales que están en la bandeja para horno
  6.  llevamos a horno medio y cuando esté a medio cocer, cubrimos con queso parmesano para que se gratine. Retiramos cuando el huevo se vea cocido y servimos.